또콩이네

또콩이가 잘먹는 메뉴만 찾다 보니 몇가지 국만 계속해서 해주고 있었다.
그래서 신메뉴를 고민하다가 불현듯 냉동실속 ​​오징어​​가 생각났다. 게다가 오징어 볶음을 잘먹던 또콩이라 오징어로 국을 만들어주면 너무나 잘먹을 것 같은 느낌!!

오늘의 메뉴는 ​​​오징어 무국!!​​​

재료는 오징어 한마리(몸통만 사용), 쪽파 한대, 무 한토막, 다시팩( 멸치, 다시마, 건새우)

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재료 손질전 다시팩을 넣어 육수를 우린다.

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무는 나박썰기로 준비한다.

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쪽파도 송송송 썰어 놓는다

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오징어도 껍질을 벗기고 무 크기만큼으로 썰어 놓는다.
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​오징어 손질 방법!!​​

키친타올로 오징어 몸통 끝부터 닦듯이 슬슬 밀어내면 아주 잘 벗겨진다.

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재료 손질하는 동안 육수가 완성 되고!!

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오징어는 오래 익히면 질겨지므로 무와 파만 넣고 푹푹 끓여준다.

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무가 투명해지기 시작하면​ 오징어를 넣고 ​5분정도 센불에 익혀준다.

​이때 ​간장 두스푼을 넣고 같이 끓이는데 아기 개월수에 따라 ​소금으로 간을 맞춘다

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오징어가 뽀얗게 익으면 아기 오징어 무국 완성!!

오징어 특유의 감칠맛으로 국하나만 있어도 밥 한그릇 뚝딱할것만 같은 느낌!!

​​또콩아 오늘도 맛있게 먹어줘^^